Conócenos · Desde 2019
Un obrador
pequeño y terco
Somos una pastelería nacida en Manizales. Crecimos con la idea de hacer algo nuevo: sabores que encanten los paladares y tortas que se parezcan a quien las recibe.
- 2019
- Primer horno
- +4.000
- Tortas entregadas
- 1
- Obrador propio
Nuestra historia
Empezó en una
cocina de casa
Abril nació de una cocina de casa en La Sultana, horneando para amigos que celebraban algo. Hoy es una pastelería con horno propio en Manizales, pero la forma de trabajar no cambió: mantequilla de verdad, fruta de la plaza y café de fincas de Caldas.
No hacemos stock. Cada torta se hornea para alguien que ya tiene fecha y motivo, y por eso pedimos 48 horas de anticipación: preferimos decir que no a entregar algo tibio, apurado o parecido a lo que pediste.
Cómo trabajamos
Cuatro cosas que no negociamos
- Ingredientes de verdad
- Mantequilla, huevo y fruta de la plaza. Sin premezclas ni saborizantes: si no lo comeríamos en casa, no sale del horno.
- Horneado el mismo día
- No trabajamos con stock. Cada torta se hornea para alguien que ya tiene fecha, nombre y motivo.
- Diseño a tu medida
- Antes de encender el horno te enviamos un boceto. Eliges bizcocho, relleno y decoración hasta que sea tuya.
- De Manizales, para Manizales
- Café de fincas de Caldas y proveedores de la ciudad. Domicilios propios a toda la ciudad.
Línea de tiempo
De un horno
prestado a hoy
2019
La primera cocina
Un horno de casa en La Sultana y tortas para amigos y vecinos.
2021
El obrador
Abrimos local propio sobre la avenida, con horno profesional y vitrina.
2023
Café y panadería
Pan del día desde las 7:00 y café de origen para acompañarlo.
Hoy
Más de 4.000 tortas
Cumpleaños, bodas, grados y martes sin motivo en toda la ciudad.
El equipo
Tres personas y un horno
- N
Nombre Apellido
Pastelera principal
Bizcochos, rellenos y la última palabra sobre el dulzor.
- N
Nombre Apellido
Decoración
Flores, modelado y todo lo que se hace con pinza y paciencia.
- N
Nombre Apellido
Pedidos y domicilios
Quien te responde el WhatsApp y quien toca tu puerta.
Lo que nos dicen
El mejor postre es que vuelvan
“La torta de grado quedó idéntica al boceto y llegó a la hora exacta.”
Cliente de Manizales
“Pedí algo muy específico para el cumpleaños de mi mamá y entendieron la idea a la primera.”
Cliente de Manizales
“El pan de las 7 y el café son mi excusa para pasar por la avenida cada mañana.”
Cliente de Manizales
Hablemos
¿Nos cuentas qué estás celebrando?
Escríbenos al 300 674 9548 con la fecha, las porciones y una idea del diseño. Te confirmamos precio el mismo día.